鶏手羽先のウスターソース煮
りらっくす @cook_40070422
手羽先をウスターソースで煮るだけ。それだけで、メインディッシュ出来上がり♪
このレシピの生い立ち
香港の洋食屋さんに『スイス風手羽先煮込み』という料理があると、何かで読んで試してみました。こんな感じ～って。以来簡単なので時々作っています。調べてみると、本物はこんな簡単な料理じゃないですね～、やっぱり・・・！
鶏手羽先のウスターソース煮
手羽先をウスターソースで煮るだけ。それだけで、メインディッシュ出来上がり♪
このレシピの生い立ち
香港の洋食屋さんに『スイス風手羽先煮込み』という料理があると、何かで読んで試してみました。こんな感じ～って。以来簡単なので時々作っています。調べてみると、本物はこんな簡単な料理じゃないですね～、やっぱり・・・！
作り方
- 1
手羽先を鍋に並べる。ひたひたの水（うちの鍋で400ｃｃくらい）とウスターソースを入れ火にかける。
- 2
恐ろしくアクが出るので、落し蓋も兼ねて『あく取りシート』を使います。
- 3
ふたをして15分くらい煮たら、ふたを開けて煮汁が半分以下になるくらい煮詰めます。完成♪
-
コツ・ポイント
ひたすら煮て、つやが出るまで煮詰めるだけです。手間をかけられるなら、煮込む前にフライパンなどで、手羽先の表面に焦げ目をつけておくと、香ばしく美味しそうに見えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640628
