◆我が家の定番◆ ホルモンの味噌煮
梨華ちゃん @cook_85072943
ホルモンを買うと必ず作る我が家の定番料理です☆大根の芯まで味が染みているので大根だけでもご飯が進みます♪圧力鍋で超簡単！
このレシピの生い立ち
母がホルモン好きの私のために1kgを購入！最近はずっとホルモン尽くし（笑）その中でも一番のお気に入りは味噌煮！何度食べても又食べたくなる味です♪ちなみに、我が家では昔から豚ホルモンを「とんちゃん」と呼んでいるんだけど…うちだけ？！（笑）
◆我が家の定番◆ ホルモンの味噌煮
ホルモンを買うと必ず作る我が家の定番料理です☆大根の芯まで味が染みているので大根だけでもご飯が進みます♪圧力鍋で超簡単！
このレシピの生い立ち
母がホルモン好きの私のために1kgを購入！最近はずっとホルモン尽くし（笑）その中でも一番のお気に入りは味噌煮！何度食べても又食べたくなる味です♪ちなみに、我が家では昔から豚ホルモンを「とんちゃん」と呼んでいるんだけど…うちだけ？！（笑）
作り方
- 1
下処理してある【ホルモン】と【大根】【調味料】を全て圧力鍋に入る。
※【にんにく】【生姜】はすりおろす。
-
- 2
圧力鍋で【15～20分】煮込んだら完成です♪
半日～一晩置くと材料に味が染み込んで美味しくなります！ -
- 3
※入れる具材によって【水】の量が変わります。大根多め、こんにゃく入りなど水分の多い具材を入れる場合は水を減らして下さい。
- 4
いつも私は余った煮汁でおかゆや雑炊を作ります…♪
ダシが出てて美味しいんです(*^^*)
コツ・ポイント
◆圧力の時間はお手持ちの圧力鍋によって異なるので調節して下さい。我が家は小さい子どもがいるので柔らかめに＜高圧20分＞で作っています。◆大根+こんにゃくを入れると水っぽくなるの水を30～50ml減らして下さい。
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