作り方
- 1
バター以外をボウルに入れて捏ねる。
まとまってきたら、バターも入れて捏ね上げる。
（少し固めの生地です） - 2
丸めてボウルに入れて、2.5倍位になるまで、１次発酵。
発酵後、８等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。 - 3
お好みの形に、成形。
2倍になるまで、2次発酵。 -
- 4
180℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。
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- 5
しっとりクラムが美味しいよ～♪
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コツ・ポイント
※粉の種類や（レシピは国産粉）練乳の種類によって、大分水分量が変わってくるようで、
メンバーさんの中には、水分を20cc程足した方もいますので、調整して作って下さいネ。
ちなみに、牛乳＆練乳は、”CC”でなく”g”で計量して下さいネ。
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