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♡とろ～り甘い♡　豚のさっぱり角煮
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♡とろ～り甘い♡　豚のさっぱり角煮-レシピのメイン写真

♡とろ～り甘い♡　豚のさっぱり角煮

梨華ちゃん
梨華ちゃん @cook_85072943

蜂蜜たっぷりで甘くて柔らかい角煮です♪ダイエッター主人の大好物なので特別な日にだけ作る角煮です♡
このレシピの生い立ち
角煮が大好物の主人のために･･･でもダイエット中なので特別な日にだけ作る甘い角煮です☆これを食べて、また明日からダイエット頑張って！

蜂蜜たっぷりで甘くて柔らかい角煮です♪ダイエッター主人の大好物なので特別な日にだけ作る角煮です♡
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♡とろ～り甘い♡　豚のさっぱり角煮

梨華ちゃん
梨華ちゃん @cook_85072943

蜂蜜たっぷりで甘くて柔らかい角煮です♪ダイエッター主人の大好物なので特別な日にだけ作る角煮です♡
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角煮が大好物の主人のために･･･でもダイエット中なので特別な日にだけ作る甘い角煮です☆これを食べて、また明日からダイエット頑張って！

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材料

  • 豚バラ肉 450～500g
  • ■はちみつ 100g
  • ■醤油 50cc
  • ■酒 50cc
  • ■水 500cc
  • ■ミツカン「穀物酢」 小匙1
  • ■にんにく・生姜 一欠片
  • ■塩 少々
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作り方

  1. 1

    　　　　【下茹で】　　　　米のとぎ汁の中に豚肉・生姜・ネギの青い部分を入れて中火で30分下茹でをする。（水だけの下茹ででもOK）

    • ♡とろ～り甘い♡　豚のさっぱり角煮作り方1写真
  2. 2

    下茹でが終わったら豚肉以外を全部捨て、■の材料を再び鍋に入れて煮込む。（中火）

  3. 3

    沸騰してきたら落し蓋をして弱火で2～3時間ほど煮込んで完成♪　　　※火を止め、落し蓋をしたまましばらく放置しておくと味が染み込んで美味しいです。

コツ・ポイント

◆下茹では、余分な脂とアクを取るのが目的なので材料があればベストですが、なければ水だけでもOKです。◆蜂蜜が入ってるので焦げやすいです。弱火で煮込みながら何度かチェックしましょう。

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梨華ちゃん
梨華ちゃん @cook_85072943
2008/02/18 05:47に公開
主人と娘（11歳）と男女の双子（8歳）の5人家族です♪京都で料理＆テーブルコーディネートの教室をやっています★ブログ⇒　http://ameblo.jp/yuzuka-kitchenCOOKPADのレシピもレッスンで出しています♪
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このレシピのキーワード

角煮 はちみつ にんにく 酒 豚バラ肉 しょうが

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