暑い夏にぴったり！ズッキーニのカプレーゼ

暑い夏にぴったり！ズッキーニのカプレーゼ-レシピのメイン写真

暑い夏にぴったり！ズッキーニのカプレーゼ

やじまちこ @cook_97500224

バジルの香りを思う存分楽しめるカプレーゼヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
小さなプランターで育てているバジルを収穫したので、バジルの香りを思う存分楽しみたくて作りましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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材料

3人分

フレッシュバジル(ドレッシング用と飾り付け用) たっぷり！
トマト 1つ
ズッキーニ半分
モッツァレラチーズお好み
☆オリーブオイル大さじ3
☆レモン汁大さじ2
☆塩コショウ適量

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作り方

1

ズッキーニを輪切りにして、サラダ油で焼き目をつけます。
2

ズッキーニを焼いている間に、トマトを半月切り、モッツァレラを一口大にちぎります。(今回はプレーンチーズを使用)
3

お皿に綺麗に盛り付け、冷蔵庫で冷やしたら、食べる少し前にドレッシングを作ります。
4

飾り付け用のバジルを分け、残りを粗みじん切りします。☆の材料を全て混ぜ、お好みの味に調整します。
5

食べる直前にドレッシングをかけ、黒胡椒、バジルを飾り付けて完成です♪

コツ・ポイント

ご家庭で育てたバジルを使っているのであれば、使う直前に収穫するとより香りが立ちます*\(^o^)/*

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やじまちこ @cook_97500224

2013/07/13 12:00に公開

( ´ ▽ ` )ﾉ

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このレシピのキーワード

カプレーゼトマトズッキーニモッツァレッラ・チーズフレッシュバジル

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