野菜を食べ易いサイズに切ります。豚肉も食べ易い大きさに切り、塩コショーで下味をつけておきます。

深さのあるフライパンにニンニクオイルを入れ野菜、豚肉を炒めます。

豚肉におおよそ火が通ったら 具材を少しよけて、豆板醤を入れフライパンを傾け油になじませます。

豆板醤で油が赤くなれば、野菜・豚肉と合わせ炒めます。そこに お水を入れ煮立たせます。

煮立ったら、鶏ガラスープの素・塩コショー少々・味の素・ニンニク醤油を入れます。(好みの味か ここで確認して下さい)

スープの中に中華麺を入れ煮立ったら 盛り付けて、小口切りしたネギをトッピングして出来上がりです。