りんごをいちょう切りにする。
鍋にりんごとラム酒以外の☆の材料を入れて汁気がなくなるまで煮る。
ラム酒を振りかけておく。

卵は溶きほぐしておき、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

ボウルに、室温に置いて柔らかくなったバター(マーガリン)を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

バターがクリーム状になったら、グラニュー糖を2、3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
塩も加えて混ぜる。

3に卵を少しずつ加え、分離しないようによ〜く混ぜる。

ふるった粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
混ざったら、1のりんご煮も加えて混ぜる。

型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにする。
真ん中をナイフで切っておく。

180度40分〜50分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ完成。
型からはずして、冷ます。