まいたけと豆腐のお吸い物

食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454

まいたけの風味の効いた、上品なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
まいたけの香りを活かしたごはんが食べたくて、シンプルなお吸い物にしてみました。

まいたけと豆腐のお吸い物

まいたけの風味の効いた、上品なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
まいたけの香りを活かしたごはんが食べたくて、シンプルなお吸い物にしてみました。

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材料

2〜3杯分
  1. まいたけ 1/2株
  2. 絹ごし豆腐 1/2丁
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 白だし 1/4カップ
  5. 少々
  6. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    鍋に盛りつける器の分量の水を入れ、酒、白だし、薄切りにした玉ねぎを加えて煮立てる。

  2. 2

    玉ねぎが透明になったら豆腐とまいたけを加えて一煮立ちさせる。塩、しょうゆで味を整えて完成です☆

コツ・ポイント

盛りつける器で水の量を計ると作りすぎずに済みます。

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