舞茸と豆腐のお吸い物

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

舞茸の香りとだし汁の旨味が口いっぱいに広がる、手巻き寿司に合うお吸い物です♪
このレシピの生い立ち
手巻き寿司の味を引き立てるお吸い物を考えた。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

舞茸と豆腐のお吸い物

かおりかざり's cooksnap of when they made 舞茸と豆腐のお吸い物.
ふたごゆき's cooksnap of when they made 舞茸と豆腐のお吸い物.
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ジャカランダ☆ @cook_40055843

舞茸の香りとだし汁の旨味が口いっぱいに広がる、手巻き寿司に合うお吸い物です♪
このレシピの生い立ち
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材料

２人分
  1. 舞茸（石づきをカットしてほぐす） １/２袋
  2. 豆腐（さいの目切り） ５０ｇ
  3. だし汁 ４００ｃｃ
  4. ◆塩 少々
  5. ◆みりん 小さじ１/２
  6. ◆醤油（減塩タイプ） 小さじ１
  7. ◆酒 小さじ１/２
  8. 三つ葉（結ぶ） 少々

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ沸騰したら、舞茸、豆腐を順に加え火を通す。

  2. 2

    １に◆を加え味を整える。

  3. 3

    お椀に２を注ぎ、三つ葉を添える。

コツ・ポイント

舞茸の香りとだし汁の旨味が相まって
美味しくなります。
醤油は減塩タイプを使用しています。
お好みで調味料の量は加減して下さい。
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冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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