まめも餅～豆もやしのモチモチ焼き～
みつぞう @mitsu_zou
「小粒大豆もやし」「豆腐」「おから」の３つの大豆パワーをまとめてみました。豆もやし好きさんに捧げるレシピシリーズその１！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでは、１袋６８円の豆もやしが時々日替わりセールになり、２袋９８円で買えちゃいます。豆もやし好きなので、思いつくまま色んな料理に入れてます～。
まめも餅～豆もやしのモチモチ焼き～
「小粒大豆もやし」「豆腐」「おから」の３つの大豆パワーをまとめてみました。豆もやし好きさんに捧げるレシピシリーズその１！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでは、１袋６８円の豆もやしが時々日替わりセールになり、２袋９８円で買えちゃいます。豆もやし好きなので、思いつくまま色んな料理に入れてます～。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに小粒大豆もやしと塩、水を入れ、軽く混ぜて蓋をし、中火で２分加熱し、火を止めて１分蒸らします。
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- 2
粗熱が取れたら、軽く刻んでおきます。
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- 3
ボウルに■木綿豆腐・■生おから・■片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- 4
刻んだ小粒大豆も加えて混ぜ合わせたら、８～１０等分して小判型にまとめます。
- 5
熱したフライパンにサラダ油をうすくひき、２を並べてふたをします。
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- 6
弱めの中火で片面３分ずつ焼きます（フライパンが小さい場合は２回に分けて焼くといいです）。
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- 7
※をよく混ぜ合わせます。
-
- 8
両面が焼けたら７の合わせ調味料を注ぎ入れ、全体に絡めながら加熱します。
-
- 9
皿に盛り、お好みで刻みピーナツや青海苔、七味唐辛子などを散らします。マヨネーズも合います。
-
- 10
豆もやし好きさんに捧げるレシピ、よろしかったらこちらも♪レシピID : 22642081「まめもナポリタン」
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コツ・ポイント
●豆もやしは、ざっと刻む程度でOK。細かく刻みすぎると水分が出る上、豆の食感が失われてしまいます。●辛口のタレを使う場合は、酒の半分をみりんに替えてもおいしいです。
つくれぽ
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