紅茶の袋を開けて、中に入ってる茶葉を全部出す。

コーンフレークを粉々に砕き、砂糖と①を加える。ここでほどほどに砕くと出来上がりはサクサクに、粉々に砕くと蒸しパン風になる

卵を卵黄と卵白に分け、卵白のみを②と混ぜる。

まとまる硬さになるように、小麦粉を加える。

よく混ざったら、平べったく丸くマカロンのような形にして、オーブンで160度で10分＋120度で3分くらい温める。

その間にカスタードクリームをつくる。残った卵黄に砂糖と小麦粉と牛乳を適量加え、熱する。

黄身が固まったり鍋の底にこびりつかないよう、混ぜること。
⑥にとろみがついたら、火を止めて冷ます。

出来上がった⑤の間にマカロンのように挟んで出来上がり。