◎野菜は全て切っておく。
野菜は全て薄切りがベスト。
ピーラーかスライサーが便利だが取り扱いには注意。

調理器具や野菜の厚みによるが仕上がり後野菜はミディアムな場合が多い為、気になる方は1度レンジで20秒程温めておくと良い。

③の野菜の加熱が足りない場合は、様子を見ながら好みの火の通り具合少し手前まで10秒ずつ再加熱していく。

★の食材を全てボウルに入れて混ぜる。
※辛さが苦手な方はラー油は風味程度の数滴で。

鶏ムネ肉は皮も一緒に1cm角くらいに切り③のボウルに入れて混ぜ、最後に片栗粉を入れてよく混ぜる。

フライパンに油(小1)を入れキッチンペーパーかティッシュで薄く伸ばす。
又は、クッキングペーパーを敷く。

フライパン中央に④を流し込み、形を整えたらフタをして弱火で3分程蒸し焼く。

様子を見て鶏ムネ肉の底面に焦げ色が着いてきたら、ひっくり返してフタをして弱火で更に1分程蒸し焼く。

スライスした野菜とチーズを乗せ、お好みでマヨネーズやブラックペッパーを適量加える。

チーズがとろけてきたら出来上がり。
※野菜が多いのでお皿に移す際は崩れやこぼれに注意。