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土鍋de中華風炊き込みご飯　♪
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土鍋de中華風炊き込みご飯　♪-レシピのメイン写真

土鍋de中華風炊き込みご飯　♪

ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938

これ一品でメインになるガッツリ系炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
IHを導入して２年、やっとIH用土鍋を買ったので

これ一品でメインになるガッツリ系炊き込みご飯です♪
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土鍋de中華風炊き込みご飯　♪

ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938

これ一品でメインになるガッツリ系炊き込みご飯です♪
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IHを導入して２年、やっとIH用土鍋を買ったので

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材料

４～５人分
  • 米 ２合
  • 豚肉スライス １００g
  • タケノコ（水煮） ８０g
  • 人参 ３０グラム
  • 干しシイタケ ４つ（戻し汁も）
  • 干し貝柱 １０グラム（戻し汁も）
  • 下味用醤油 小さじ１
  • 醤油 大さじ２分の1
  • 砂糖 小さじ１
  • サラダオイル 適宜
  • ごま油 少々
  • 紹興酒 少々
  • しょうがみじん切り ひとかけ
  • 創味シャンタンDX 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お米をといで３０分～１時間浸水します

    • 土鍋de中華風炊き込みご飯　♪作り方1写真
  2. 2

    材料を切ります　豚肉には醤油と紹興酒をもみこみます

    • 土鍋de中華風炊き込みご飯　♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダオイルを熱ししょうがを入れて香りを出します

  4. 4

    具材を強火で炒めて味付けをし、最後にごま油で風味をつけます

    • 土鍋de中華風炊き込みご飯　♪作り方4写真
  5. 5

    土鍋に水を切ったお米、具材、戻し汁を加えてお米同量にした水を入れさっとかきまぜます

  6. 6

    強火にかけ吹いてきたら極弱火に落として８～１０分　蒸らし１０分　具材とよく混ぜて出来上がり

    • 土鍋de中華風炊き込みご飯　♪作り方6写真
  7. 7

    もちろん、普通に水加減して炊飯器で炊いてもOKです

コツ・ポイント

しっかり浸水させれば加える水はお米と同量でわかりやすいです

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ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938
2014/04/24 00:43に公開
筋トレ嫌いの筋肉LOVEです　
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ にんじん 干し貝柱 ほししいたけ 豚薄切り肉 しょうが 米

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