ナスは縦半分、１㎝位の斜め切り。ベーコンは２㎝位に切ります。ニンニクはみじん切りにします。

フライパンに水500CCを沸かし、オリーブオイル少々（分量外）を入れパスタを入れ、混ぜ、蓋をします。火力は沸騰する程度。

パスタを２分茹でたら、ナス、ベーコン、ニンニクを入れます。そのまま、蓋をして茹で時間の１分前まで茹でます。

塩で調味します。ベーコンの塩分もあるので味見をして、最後にコショウ、醤油少々を回しかけます。

盛り付けたら、好みでオリーブオイルを回しかけてください。