レンチンで超簡単!なすとトマトのマリネ

つやもん☆ @cook_62910999
麺つゆでご飯に合うマリネができました〜夏野菜をたっぷりいただけます!なすマリネ人気検索トップ10入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた野菜を使い切りたい!
とりあえずレンチンして、冷蔵庫にあるドレッシングをかけてみたら、めっちゃ美味しかった〜
レンチンで超簡単!なすとトマトのマリネ
麺つゆでご飯に合うマリネができました〜夏野菜をたっぷりいただけます!なすマリネ人気検索トップ10入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた野菜を使い切りたい!
とりあえずレンチンして、冷蔵庫にあるドレッシングをかけてみたら、めっちゃ美味しかった〜
作り方
- 1
なす、ピーマン、トマトを切る
- 2
なすを耐熱容器に入れて、オリーブオイルを一回りかけてさっくり混ぜ、ラップをしてレンジで3分加熱する。
- 3
一旦取り出して、ピーマンを加えて、さらに2分加熱する
- 4
トマトを加えて、麺つゆ、簡単酢たっぷりたまねぎをかけてさっくりと混ぜる。
冷蔵庫で冷やすととっても美味しいです。
コツ・ポイント
なすのアク抜き、トマトの皮を湯むき、気になるかたはしてください。
大きめの耐熱容器を使うと、調理、保存もできるから超楽チンです!
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