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胃袋ワシ掴み!鳥チャーシュー丼
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胃袋ワシ掴み!鳥チャーシュー丼-レシピのメイン写真

胃袋ワシ掴み!鳥チャーシュー丼

KIMI幸せキッチン
KIMI幸せキッチン @cook_97591820

我が家の男性胃袋鷲掴みメニュー
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我が家の定番女子はヘルシーに豆腐やレタスキャベツサラダのトッピングに!男性がっつりメニュー

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材料

4人分
  • 鳥もも 4枚
  • 日本酒 もも肉ひたひた分
  • 白ネギ 丸っぽ2本
  • 生姜スライス 小さめ1個分
  • ○ユウキ 老酒入りオイスターソース 100ml
  • ○みりん 100ml
  • ○醤油 100ml
  • ○蜂蜜 50ml
  • ○ザラメ 大さじ3
  • 醤油卵
  • 醤油 ひたひた以上
  • 卵黄 4個
  • スライス玉ねぎ、あおねぎ お好み量
  • ごはん
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作り方

  1. 1

    醤油卵

    前日に卵黄醤油に漬け込む

  2. 2

    鳥もも肉を鍋に入れて日本酒ひたひたに注ぐ

  3. 3

    白ネギまるごとと生姜スライスを入れて○調味料を入れる

    調味料の老酒入りオイスターソースと塩分含まない日本酒がポイント

    • 胃袋ワシ掴み!鳥チャーシュー丼作り方3写真
  4. 4

    中火で加熱しゆっくり時間をかけて火を入れる

    • 胃袋ワシ掴み!鳥チャーシュー丼作り方4写真
  5. 5

    汁が1/4ぐらいなるまで煮込む
    適宜 アクと油を取る

  6. 6

    丼にごはん 鳥チャーシュー
    スライス玉ねぎ 青ネギ載せて
    煮汁をかける

  7. 7

    仕上げに醤油卵乗せる

コツ・ポイント

老酒入りオイスターソースと日本酒

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KIMI幸せキッチン
KIMI幸せキッチン @cook_97591820
2017/11/11 13:52に公開
「匠工房プレゼンツKIMIの幸せキッチン」を滋賀で開催。子連れ参加大歓迎のみんなで作りあげるサークルです。元気なママをもっと元気に(๑>◡<๑)そんな思いを持って人と人の繋がりを食を通して作っています
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このレシピのキーワード

丼 チャーシュー 鶏もも肉 はちみつ 日本酒 卵 玉ねぎ ご飯 青ネギ 卵黄 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22647580
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