生きくらげは食べやすい大きさに切る。卵はﾎﾞｳﾙに割り入れてときほぐし、塩&ｺｼｮｳで味付け。

ささげは食べやすい長さに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引いて熱し、きくらげとささげを炒めて鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟで味付け。

火が通ったらﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に寄せ、卵を流し入れて、炒り卵を作る。

卵が半熟になったら、全体をｻﾞｯと混ぜて火からおろす。