芽キャベツのバターソテー
すばママキッチン @cook_44740104
栄養がギュッと詰まった芽キャベツ。バターソテーにして、ハンバーグ等の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
芽キャベツをハンバーグの付け合わせにしたくて、バターで炒めてみたら好評だったのでレシピ化。
芽キャベツのバターソテー
栄養がギュッと詰まった芽キャベツ。バターソテーにして、ハンバーグ等の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
芽キャベツをハンバーグの付け合わせにしたくて、バターで炒めてみたら好評だったのでレシピ化。
作り方
- 1
芽キャベツは、下処理しておくと、クセが和らぎ、美味しく食べられます！私はID: 19806243を参考にさせて頂いてます。
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- 2
下処理した芽キャベツは、縦半分に切る。
- 3
フライパンにバターを引き、芽キャベツを入れたらフライパンの蓋をしめ、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
蓋を外してひっくり返し、もう一度蓋をしたら3分蒸し焼き。
- 5
焼き色がつくぐらいこんがり焼くと美味しいです。
- 6
塩、胡椒で味を調えれば完成！
コツ・ポイント
芽キャベツ独特の苦味、辛味が好きな方は、下処理なしでそのまま調理してOKです。初めての方、苦手な方が家族にいらっしゃる場合は、下処理すると甘みが出て美味しく食べられるので是非(^^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22648171
