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HMで*りんごジャム入りカップケーキ*
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HMで*りんごジャム入りカップケーキ*-レシピのメイン写真

HMで*りんごジャム入りカップケーキ*

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

自家製りんごジャムを入れて焼きました♪材料を入れて混ぜるだけの簡単カップケーキ!
このレシピの生い立ち
りんごジャムをお菓子作りに使いたくて。

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材料

シリコンカップ7〜8個分
  1. ホットケーキミックスまたは薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー(アルミフリー) 5g
  3. 卵 1個
  4. 無調整豆乳または牛乳 50g
  5. てんさい糖 50g
  6. 植物油 50g
  7. バニラオイル 少々
  8. りんごジャム 20〜30g程度
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作り方

  1. 1

    卵、てんさい糖、植物油をもったりするまで混ぜ合わせる。しっかり乳化させて下さい。

  2. 2

    もったりしたら、無調整豆乳、バニラオイルを加えて混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスまたは薄力粉、ベーキングパウダーを加えてゴムべらで切るように混ぜる。

  4. 4

    オーブンを180℃に予熱開始。

  5. 5

    シリコンカップの五分目ぐらいまで生地を流し込んだらりんごジャムを入れる。

  6. 6

    りんごジャムが隠れる程度に生地をのせる。これを7〜8個分行う。

  7. 7

    予熱したオーブンで15分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ完成!

コツ・ポイント

植物油は、なたねサラダ油や太白ごま油(茶色いごま油ではなく、無色透明のごま油)がおすすめです。

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すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
2014/07/01 00:57に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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