塩麹で手間は簡単1分★キュウリの漬物☆
☆junjun★ @cook_44576394
手間いらずなのに、家族からはリクエストの嵐で大人気！野菜不足解消に。
1人一本位簡単に食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
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キュウリを乱切りにして、材料を全部入れた密封袋に入れて揉みます。
塩昆布をいれると旨味が増しますが、無くても大丈夫です。 -
- 2
冷蔵庫で3〜4時間に入れておいて、出来上がり。朝食なら、前日の夜に、昼食や夕食なら朝漬けておきます。
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- 3
箸休めにちょうどいい優しい味♥
柚子の皮を冷凍常備しているのをいれるといい風味に。鷹の爪をいれるとピリッと大人の味。
コツ・ポイント
かぶ、白菜、キャベツ、大根…いろいろな野菜が同じ方法で、美味しく出来ます。切り方や時間を変えてチャレンジしてみてください。
盛り付ける際に、野菜から出た水分を除くので、味が薄くなるようなら少し、新しく塩麹をあえます。
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