なすみそ
ナス料理の定番。ごはんのおともにいかがてしょうか。お弁当のおかずにも最適です
このレシピの生い立ち
なすが好きなので、よく作ります。
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なすが好きなので、よく作ります。
ナスを縦半分に切り、更に切れ目を入れながら4当分に切る
みそだれをつくっておく
フライパンに油を入れ、ナスの切れ目を下にして炒める。そのあとはまんべんなく炒めていく
ある程度火が入ったら、酒をひとふり(タレ用と別に)する。そのあと、みそだれを入れて、しっかりとからませる。
ナスにしっかりたれがしみこんだら出来上がり
なすは火が入りにくいので、炒めるときにお酒をふるとしんなりしやすいです。
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