作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切る。
時間があれば、余分な脂(皮以外の白い部分)を取り除くと臭みがなくなる。 - 2
1の鳥もも肉をポリ袋に入れ、☆の調味料を加えてもみ込み、常温で30分程度つけておく。
時間がなければ15分でOK -
- 3
別のポリ袋(ボウルでも可)に★を入れ、ポリ袋の上から揉むように混ぜ、2の鶏肉を調味料ごと入れ、さらにもみ込む。
-
- 4
揚げ油を中火で熱し、濃いきつね色になるまで3〜5分揚げる。揚げた肉を取り出す前に強火にするとカラッと揚がる。
- 5
揚げ油は菜種油がオススメです。カラッと揚がります。しかもオメガ9で健康的！
- 6
もも肉2枚の時は調味料を倍量にします。衣は卵1個で小麦粉、片栗粉を大さじ1ずつ増やせばOK。
コツ・ポイント
下味の調味料に長時間つけすぎるとしょっぱくなってしまいます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単にできる♬北海道名物のザンギ★ 簡単にできる♬北海道名物のザンギ★
ザンギとは北海道のソウルフードでお肉に下味を付けて粉を混ぜて揚げたもので唐揚げと似ています★簡単なので作ってみてください
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22649240
