簡単にカラッと美味い！北海道ザンギ
北海道名物とりザンギ！ごはんが進む〜！
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
北海道の唐揚げといえばザンギです。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切る。
時間があれば、余分な脂(皮以外の白い部分)を取り除くと臭みがなくなる。 - 2
1の鳥もも肉をポリ袋に入れ、☆の調味料を加えてもみ込み、常温で30分程度つけておく。
時間がなければ15分でOK -
- 3
別のポリ袋(ボウルでも可)に★を入れ、ポリ袋の上から揉むように混ぜ、2の鶏肉を調味料ごと入れ、さらにもみ込む。
-
- 4
揚げ油を中火で熱し、濃いきつね色になるまで3〜5分揚げる。揚げた肉を取り出す前に強火にするとカラッと揚がる。
- 5
揚げ油は菜種油がオススメです。カラッと揚がります。しかもオメガ9で健康的！
- 6
もも肉2枚の時は調味料を倍量にします。衣は卵1個で小麦粉、片栗粉を大さじ1ずつ増やせばOK。
コツ・ポイント
下味の調味料に長時間つけすぎるとしょっぱくなってしまいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22649240
