黄身がトロトロで形もキレイに作れます(^^)このレシピの生い立ち黄身もキレイに焼ける半熟の目玉焼きの作り方を試行錯誤してたどり着きました。
フライパンを強火で熱し、油を敷く。
弱火にして、卵を低い位置からゆっくりと落とす。
卵の黄身の部分にタマゴの殻を被せる。大さじ一杯の水を卵の周りに入れて素早く蓋をして弱火で2分半焼く。
2分半したら蓋を取り、殻も取る。あとは黄身がお好みの硬さになるまで焼く。
卵の殻を被せ直さない方がいいです！割れやすくなります。
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