玉ねぎをみじん切りにし、ラップをして電子レンジで600wで3分。出来上がったら粗熱をとっておく。

ボールに合挽き肉、すりごま1袋(55g)卵、牛乳、パン粉、粗熱をとった玉ねぎ、塩こしょうをいれ、粘りがでるまでよく混ぜる

よく粘り1つにまとまるようになれば、ストーンハンバーグのたねの出来上がり。ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。

冷蔵庫で寝かせ後、少し大きめ厚めで形を作り、焼く前まで再度ラップをして冷蔵庫に入れておく。

よく熱したフライパンにたっぷりめの油を入れ、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら、フライパン一杯になるまで、水を注ぎ、蓋をして中火にし、15分蒸し煮する。

付け合わせの準備し始める。15分たったら裏返し、再びフライパン一杯に水をはり、中火で蓋をして、10分蒸し煮します。

10分後蓋をあけ、少し強火で水分を飛ばして、
水分がなくなったら、ストーンハンバーグの出来上がり。

お皿にご飯を盛り付け、目玉焼き、マカロニサラダ、お好みのもの、ストーンハンバーグをのせ、ケチャップを掛けて出来上がり。