卵に豆乳または牛乳、砂糖、塩を入れてよく混ぜておく

温めたフライパンに油を入れ、余分な油は小さいボールに出しておく。

卵を薄く引いて端から1cmくらいあけたところに海苔→チーズの順番に乗せる。

端からフライ返しを使って巻いていく

巻き終わったら端に寄せて卵を薄く引く。このとき、油が足りなかったらよけておいた油を足す。

この繰り返しで卵がなくなったら出来上がり。

冷めたら6等分に切る。