ミニサイズ☆我が家のスパニッシュオムレツ
すばママキッチン @cook_44740104
食べきりサイズのスパニッシュオムレツ。小さめのフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作りたいけれど、食べきれるか不安だったので、食べきりサイズで作ってみたら、何とか完成したので覚え書き。
ミニサイズ☆我が家のスパニッシュオムレツ
食べきりサイズのスパニッシュオムレツ。小さめのフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作りたいけれど、食べきれるか不安だったので、食べきりサイズで作ってみたら、何とか完成したので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
じゃがいもは1cm角に切る。※水にさらさないで下さい。
- 3
☆を混ぜ合わせておく。
- 4
皿にサニーレタスを敷いておく。
- 5
小さめのフライパン(20cm以下)にオリーブ油を引き、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
- 6
玉ねぎがこんがりしてきたら、じゃがいもを加えて引き続き弱火でじっくり炒める。
- 7
5分ほど炒め、じゃがいもが透き通ってきたら、竹串をさしてみて下さい。やわらかくなっていたら、塩と胡椒をふる。
- 8
卵液を流し込み、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 9
表面が固まってきたら、フライ返しでオムレツをすくい、フライパンの蓋に手早くのせる。
- 10
フライパンをひっくり返し、オムレツをのせた蓋にかぶせる。
- 11
蓋をひっくり返し、オムレツをフライパンに戻す。
- 12
ひっくり返した面をサッと焼いたら、皿にのせる。※焼き色がつくまで焼いてもOKです。
- 13
ミニトマトとマヨネーズでデコレーション♪
コツ・ポイント
玉ねぎとじゃがいもは弱火でじっくり炒めて下さい。卵も弱火で焼いて下さい。
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