ターサイの高菜風炒め

Name: ターサイの高菜風炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ターサイ ３個; サラダオイル 多め; 唐辛子 お好みで; 塩 少々; 紹興酒 少々

さっぱりした中にもピリリと辛い一品。
このレシピの生い立ち
ターサイを唐辛子と一緒に炒めたら、高菜のような風味だったので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_11.htm

材料

２人分

写真に一緒に写っているのは豚の生姜焼き、合います。
ターサイを微塵切りする事で食感は、より高菜に近づきます。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2015/08/28 20:51に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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