牛乳半量、砂糖、粉寒天を鍋に入れ中火にかける。

フツフツしてきたら火を止め、残りの牛乳を入れよく混ぜる。（初めから牛乳全量を入れると冷めるのに時間がかかるため。）

カップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

牛乳寒が固まったらその上にみかん缶のみかんを飾る。

鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ火にかけ、フツフツしてきたら火を止め、みかん缶の汁全量を入れよく混ぜる。

みかんを飾った牛乳寒の上にみかん寒液を入れ冷蔵庫で冷やし固める。