優しい甘さ☆にんじんと玉ねぎのポタージュ
すばママキッチン @cook_44740104
にんじんと玉ねぎの優しい甘みをいかしたポタージュ。
このレシピの生い立ち
にんじんが安く買えたので、丸ごと1本使ってスープを作りました。
優しい甘さ☆にんじんと玉ねぎのポタージュ
にんじんと玉ねぎの優しい甘みをいかしたポタージュ。
このレシピの生い立ち
にんじんが安く買えたので、丸ごと1本使ってスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎは皮をむき、適当な大きさに切る。
- 2
鍋に水、にんじん、玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらコンソメを加える。
- 3
にんじん、玉ねぎがやわらかくなったら火を止め、そのまま冷ます。
- 4
冷めたらミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
- 5
※熱いままミキサーに入れると、撹拌中に中身が飛び散ったり、ミキサーが破損する原因になるので、必ず冷まして下さい。
- 6
鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。
- 7
フツフツしてきたらバターを加えて溶かす。
- 8
塩、胡椒で味を調えれば完成。
コツ・ポイント
☆ 熱いままミキサーに入れると、撹拌中に中身が飛び散ったり、ミキサーが破損する原因になるので、必ず冷まして下さい。
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