ラズベリー入りマスカルポーネアイス
タカナシ乳業 @cook_45449844
マスカルポーネがポイント！ラズベリーの酸味とのハーモニーが爽やかなスッキリ味のアイスです。
このレシピの生い立ち
レシピ：『Cooking School Park クスパ』共同企画「マスカルポーネレシピコンテスト」より
“パン・ お菓子教室ココット” 福田 真理子 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
では、タカナシ乳業のおいしいレシピを紹介中
ラズベリー入りマスカルポーネアイス
マスカルポーネがポイント！ラズベリーの酸味とのハーモニーが爽やかなスッキリ味のアイスです。
このレシピの生い立ち
レシピ：『Cooking School Park クスパ』共同企画「マスカルポーネレシピコンテスト」より
“パン・ お菓子教室ココット” 福田 真理子 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
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アプリでひらく作り方
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｢タカナシ北海道マスカルポーネ｣と→
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｢タカナシ 特選 北海道純生クリーム42｣を使ったレシピの紹介☆
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1. マスカルポーネをなめらかになるまでゴムベラでまぜ、粉砂糖を加えよく混ぜ合わせます。
- 4
2. 1にプレーンヨーグルトを加えよく混ぜ合せます。
- 5
3. クリームを別のボウルで7分だてにして2に加え混ぜ合わせます。
- 6
4. ラズベリージャムをアイス生地に散らし入れ、ゴムベラで少し混ぜるだけにします。（混ぜ過ぎないようにしましょう）→
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アイス生地をステンレス容器に入れて冷凍庫で固まるまで冷やします。
コツ・ポイント
アイス生地にラズベリージャムを混ぜるときは、ジャムの存在感を残す様に軽く混ぜます。 ジャムがマーブル状に散っていると、きれいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651637
