キャベツは3枚位はがして、芯の真ん中に包丁を入れて1枚を半分に切る。芯の部分を交互に重ねてラップでふんわり包む

レンジで3分チンする。しばらくそのまま放置。

蓋つきの容器に、切ったキャベツを入れて、やさしいお酢 をだーっと全体にたっぷりかけ、白だしをさっとかける。

全体をよく混ぜてお酢を馴染ませる。
できれば30分以上置いておき、いただきます。夏は冷蔵庫で冷やしてください。