もちもち好きさんに贈る〜ファーブルトン
mipon @cook_73782917
カスタードが好き&もちもち好きさんにおすすめです。入れるフルーツによってアレンジできます。
このレシピの生い立ち
フランスのママン伝授の友人に教えてもらったレシピを改良。好みのお味に。
もちもち好きさんに贈る〜ファーブルトン
カスタードが好き&もちもち好きさんにおすすめです。入れるフルーツによってアレンジできます。
このレシピの生い立ち
フランスのママン伝授の友人に教えてもらったレシピを改良。好みのお味に。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。水分が多いので漏れないように。（写真は焼き上がりですが）
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- 2
オーブンは200℃に予熱する。
- 3
牛乳はひと肌に温める
- 4
ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。
- 5
卵と牛乳を加えて混ぜる
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- 6
漉す。ダマや卵の殻が取れるので安心、綺麗に仕上がる。
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- 7
オーブンに入れて、40〜60分焼く。
焼いていると大きく膨らむけどしぼみます。 -
- 8
熱々は卵の香りが高い。軽く冷やすと美味しい。冷蔵庫で冷やすと固くなるので、少し常温に戻すか、軽くチンすると美味しい。
- 9
入れる具材は、ドライプルーン、レーズン、煮リンゴ、カラメルリンゴ、バナナなど。
- 10
冷凍ハスカップの水分を軽く切って加えました。
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- 11
ポットラックします♪
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- 12
20×5×6cmの型2個使用。1個でもよかった。
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- 13
この量で18cmエンゼル型がちょうどいい。こちらは冷凍ブルーベリー入り。生は浮く。ファーブルトンには沈むドライがベター
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コツ・ポイント
水っぽい生地なので、型から漏れないように、継ぎ目のない型か、クッキングシートは切れ目を入れずに使う。必ず漉す。ぱぱっと作っても、殻が取れ、滑らかになるので安心。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651682
