ナスとモッツァレラの和風和え
タカナシ乳業 @cook_45449844
しっかり冷やしていただくのがおいしい、
暑い夏にぴったりのさっぱり和風和えです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
ナスとモッツァレラの和風和え
しっかり冷やしていただくのがおいしい、
暑い夏にぴったりのさっぱり和風和えです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 北海道根釧モッツァレラ｣を使ったレシピの紹介☆
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- 2
1. なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜きしたら、水分をよく取って多めの油(分量外)で炒めます。全体に火が通ったら、→
- 3
火を止め、麺つゆを加えて全体にからめます。器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。
- 4
2. モッツァレラは半分にカットしてから一口大にちぎり、冷やした 1 と和えます。
- 5
3. かつおぶし、千切りにした大葉を添え、お好みでしょうゆやごま油を回しかけてお召し上がりください。
- 6
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
- 7
｢タカナシ 北海道モッツァレラ 100g｣
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- 8
カットしたり、
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- 9
手でちぎったり、裂いたり。モッツァレラの様々な食感を手でも触れて感じてください。
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コツ・ポイント
＊おすすめのモッツァレラチーズ＊
｢タカナシ 北海道モッツァレラ｣
北海道根釧地区の生乳を使用したほのかな塩味とコクのある、風味豊かなモッツァレラです。
出来立ての風味、物性を保つため塩水に漬けています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651768
