冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう

“出来たて”を味わえる!
☆純生クリームを使って手作りアイスを作ろう!
冷凍庫を使わずに冷たいアイスが完成するよ☆
このレシピの生い立ち
レシピ:
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう
“出来たて”を味わえる!
☆純生クリームを使って手作りアイスを作ろう!
冷凍庫を使わずに冷たいアイスが完成するよ☆
このレシピの生い立ち
レシピ:
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
「タカナシ 特選 北海道純生クリーム35」と、
- 2
「タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国」を使ったレシピの紹介☆
- 3
1. フリーザーバッグMサイズ に、 クリーム、牛乳、 砂糖を入れます。
- 4
2.袋の中の空気を抜きながら ジッパーをしっかりと閉めます。
- 5
3.フリーザーバッグLサイズ に氷を入 れ 、塩を氷に振りかけます
- 6
4.(3)の中に (2)を袋ごと入れ、 ジッパーをしっかりと閉めます。
- 7
5. (4) を袋の上からタオルと軍手を 使って10 分位もんだり、振ったり して→
- 8
白い液体が固まってきたら アイスのできあがりです!
※ できたアイスは、作ったその日に食べきりましょう! - 9
- 10
_________
?Q.どうして固まるの?
- 11
A.氷に塩をかけると温度がとっても低くなるからです。
それは①から③の3つの温度が下がる現象のくりかえしにより起こります - 12
①氷がとけて水になるとき、まわりから熱をうばい温度を下げます。→②
- 13
②氷がとけた水に塩がとける時も、まわりから熱をうばい温度を下げます。→③
- 14
③同時に、塩が水にとけることで、水が氷になる温度が0℃より下がります。→①
- 15
このような温度を下げる現象がくりかえし起こり、今回紹介した分量の食塩が入った氷水は、
- 16
家にある冷凍庫と同じくらいの温度まで下がります。
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