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冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう
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冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう-レシピのメイン写真

冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう

タカナシ乳業
タカナシ乳業 @cook_45449844

“出来たて”を味わえる! 
☆純生クリームを使って手作りアイスを作ろう!
冷凍庫を使わずに冷たいアイスが完成するよ☆

このレシピの生い立ち
レシピ:
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆

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☆純生クリームを使って手作りアイスを作ろう!
冷凍庫を使わずに冷たいアイスが完成するよ☆

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冷凍庫を使わずに冷たいアイスが完成するよ☆

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冷凍庫を使わずに冷たいアイスが完成するよ☆

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材料

  • 特選北海道純生クリーム35 200ml
  • 牛乳 100ml
  • 砂糖 45g
  • 氷 700g
  • 食塩 300g
  • ★ フリーザーバッグMサイズ、Lサイズ 各1枚
  • ※ 2重のジッパータイプがおすすめです。 .
  • ★ 清潔なタオルと軍手 .
  • ※ 氷の入った袋を直接素手で触ると 凍傷になることがあるので、 必ず清潔なタオルと軍手を使いましょう! .
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作り方

  1. 1

    「タカナシ 特選 北海道純生クリーム35」と、

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方1写真
  2. 2

    「タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国」を使ったレシピの紹介☆

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方2写真
  3. 3

    1. フリーザーバッグMサイズ に、 クリーム、牛乳、 砂糖を入れます。

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方3写真
  4. 4

    2.袋の中の空気を抜きながら ジッパーをしっかりと閉めます。

  5. 5

    3.フリーザーバッグLサイズ に氷を入 れ 、塩を氷に振りかけます

  6. 6

    4.(3)の中に (2)を袋ごと入れ、 ジッパーをしっかりと閉めます。

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方6写真
  7. 7

    5. (4) を袋の上からタオルと軍手を 使って10 分位もんだり、振ったり して→

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方7写真
  8. 8

    白い液体が固まってきたら アイスのできあがりです!
    ※ できたアイスは、作ったその日に食べきりましょう!

  9. 9

  10. 10

    _________

    ?Q.どうして固まるの?

  11. 11

    A.氷に塩をかけると温度がとっても低くなるからです。
    それは①から③の3つの温度が下がる現象のくりかえしにより起こります

  12. 12

    ①氷がとけて水になるとき、まわりから熱をうばい温度を下げます。→②

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方12写真
  13. 13

    ②氷がとけた水に塩がとける時も、まわりから熱をうばい温度を下げます。→③

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方13写真
  14. 14

    ③同時に、塩が水にとけることで、水が氷になる温度が0℃より下がります。→①

    • 冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ろう作り方14写真
  15. 15

    このような温度を下げる現象がくりかえし起こり、今回紹介した分量の食塩が入った氷水は、

  16. 16

    家にある冷凍庫と同じくらいの温度まで下がります。

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タカナシ乳業
タカナシ乳業 @cook_45449844
2020/06/08 05:13に公開
牛を育てる環境・地形・土壌・気候などその土地ならではの自然の恵みと、酪農家の方々の思いが詰まったこだわりの乳製品を使った料理やお菓子のレシピをご紹介。タカナシの乳製品で至福のひとときを☆『 タカナシ クリームコンシェルジュ 』https://www.fresh-cream.jp/
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 牛乳

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