ボウルで簡単！しろくまドームケーキ
北海道純生クリーム47と35のブレンドクリームで作る（→※材料）
いちごをたっぷり入れたかわいいしろくまケーキです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
ボウルで簡単！しろくまドームケーキ
北海道純生クリーム47と35のブレンドクリームで作る（→※材料）
いちごをたっぷり入れたかわいいしろくまケーキです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
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- 1
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム｣を使ったレシピの紹介☆
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- 2
【準備】純生クリームは使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておきます。
- 3
【作り方】いちごはヘタを切り落とし、1個を帽子用に取り分けます。残りは縦半分に切ります。
- 4
スポンジは1枚を厚み半分になるよう横にスライスし、計3枚にします。
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- 5
ボウルに純生クリーム47、35を各100mlずつ入れ、砂糖15gを加え、底に氷水をあてやわらかいツノが立つまで泡立てます
- 6
残りの生クリームは冷蔵庫に入れておきます。
- 7
直径約15㎝のボウルの内側全体に大きめのラップを敷き、スポンジ①を敷き詰めます。
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- 8
(7)の上に(5)のホイップクリームを1/4量のせ、スプーンで平らにならします。
- 9
半分に切ったいちご1/3量を並べ、さらに残りのホイップクリームを1/4量のせ平らに塗り広げます。
- 10
(9)の上にスポンジ②をのせて、(9)と同様の作業をします。
- 11
(10)にスポンジ③をのせ、ラップをかけ冷蔵庫で30分冷やします。
- 12
別のボウルに残りの生クリームと残りの砂糖15ｇを入れ、(5)と同様にやわらかいツノが立つまで泡立てます。
- 13
ホイップしたクリームをシロクマの帽子用に大さじ2程度を絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 14
ボウルよりひとまわり大きい皿を(11)のボウルにかぶせてひっくり返し、ボウルとラップを外し、
- 15
(12)のホイップクリームを1/4量残しスポンジの表面にまんべんなく塗ります。
- 16
上部にシロクマの耳になるようにビスケットをさします。残りのホイップクリームをスプーンですくって鼻を作り、耳を塗ります。
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- 17
湯せんでやわらかくしたチョコペンで目と口を描きます。
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- 18
絞り袋に入れたホイップクリームを上部に絞り、帽子用のいちごをのせて先端にホイップクリームを絞り、帽子を作ります。
- 19
残りのいちごはマフラーに見立てて飾ります。
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↓動画も公開中↓ - 21
https://www.fresh-cream.jp/recipe/genre/pub/2022100501.shtml
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コツ・ポイント
｢タカナシ 特選北海道 純生クリーム｣は料理用、製菓用など、幅広い用途にご使用いただけます。
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