なんてことない炒飯です。ニラがなければピーマンでも！なければベーコンだけでも！このレシピの生い立ち中国人の友人から教えてもらいました
卵は割って塩を少し入れ、混ぜておく。
ニラを食べやすい大きさに切る。ベーコンも食べやすい多さに切る。
中華鍋を温め、油を入れ白い煙が出てきたら卵を入れる。卵はふわっとなるので大きく混ぜる。
大体火が通ったらベーコンを入れる。
4も火が通ったらニラを入れる。ニラの炒める時間は短く！
ご飯を入れ油に絡めるように炒める。油が少なければここで追加する。
全体がテカテカしたら鶏ガラスープと醤油で味付けをする。
出来上がり
ご飯に油を絡めるのがポイント！しっとりパラパラになります！
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