りんごと紅茶のマフィン
紅茶の香りとりんごのシャキシャキの食感で癒やされるマフィンです
このレシピの生い立ち
バザー用にマフィンのレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは8等分して皮をむきいちょう切りにする
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- 2
ルクエなどのスチーマーに入れて砂糖とレモン汁を入れて600wで5分チンする
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- 3
りんごが出来上がり。
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- 4
卵白をボウルに入れて、コシを切り砂糖を加えて角が立つまで泡立てる
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- 5
室温に戻したバターをボウルに入れて砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる
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- 6
卵黄も加える。牛乳とサラダ油も少しづつ入れて混ぜる
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- 7
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れる
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- 8
紅茶のティーバッグも入れ切り混ぜる。
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- 9
りんごを水気を切っていれ、メレンゲを三回に分けて入れてさっくり混ぜる。
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- 10
スプーン二本を使ってカップに入れアーモンドスライスを乗せる。
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- 11
180度のオーブンで25分焼成。竹串でチェックしてつかなければよい
冷めたら粉砂糖をふるう -
コツ・ポイント
卵黄と卵白を別立てします
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