塩豆腐のカプレーゼ オリーブオイルがけ
モンテ物産 @cook_40099743
水気を切って塩を馴染ませた豆腐はまるでチーズのよう！オリーブオイルと良質なたんぱく質をたっぷり摂れるヘルシーレシピです
このレシピの生い立ち
品質にこだわり尽くしたオリーブオイルの風味を最大限に感じられ、簡単で身体にも優しいレシピとして考えました。
塩豆腐のカプレーゼ オリーブオイルがけ
水気を切って塩を馴染ませた豆腐はまるでチーズのよう！オリーブオイルと良質なたんぱく質をたっぷり摂れるヘルシーレシピです
このレシピの生い立ち
品質にこだわり尽くしたオリーブオイルの風味を最大限に感じられ、簡単で身体にも優しいレシピとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、500Wで2分ほど加熱する。
- 2
粗熱が取れたら塩小さじ1/2を上面にふり、裏返して残りの塩をふりかける。新しいキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で一晩置く。
- 3
トマト、豆腐を食べやすい厚さにスライスする。豆腐、トマト、バジルの順で並べていき、ブラックペッパーをふる。
- 4
仕上げにオリーブオイルを回しかける。
- 5
【バルベーラ】ロレンツォNo.3有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル500ml
-
コツ・ポイント
ロレンツォNo.3は酸度が0.15%と低いため、雑味がないオリーブ本来の華やかで芳醇な香りとフルーティーな味わいが口いっぱいに広がります。
つくれぽ
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