粉類をボールに入れて混ぜ合わせます。そこえ
溶き卵とぬるま湯を入れてこねます。

コネ台の上で生地が滑らかになるまでこねてバターを入れてさらにこねる。生地に弾力が出たらひとまとめにする

オーブン機能を使って一時発酵します。（35℃で60分）

指に小麦粉をつけて、穴を開けます。生地にきれいに穴が開けば一次発酵完了です。

約５０ｇずつを７個に分けて、濡れ部金をかぶせて２０分位生地を休ませます。

餡を30ｇずつに分けておく

それぞれの生地に餡を入れて形成し、二次発酵します。（４０℃で３０分）オーブン機能を使いました。

二次発酵が完了したらドレーブ用の卵を塗って黒ゴマと白ごまをのせる。オーブンを２００℃で予熱する

２００℃で１３分焼きました。オーブンにより多少時間を調整してください。