生姜とワカメの味噌汁
as_cooking @cook_73795418
生姜たっぷりの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁を作りたかったのですが、具になりそうなものが乾燥わかめしかない…
ちょっとさみしい感じがしたので、他に具になりそうなものないかと冷蔵庫を探した時に生姜があったので加えることにしました。
生姜とワカメの味噌汁
生姜たっぷりの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁を作りたかったのですが、具になりそうなものが乾燥わかめしかない…
ちょっとさみしい感じがしたので、他に具になりそうなものないかと冷蔵庫を探した時に生姜があったので加えることにしました。
作り方
- 1
生姜はできるだけ細い千切りに。
-
- 2
鍋に水とだしの素と刻んだ生姜の2/3量くらいを入れて火にかけます。
残りの生姜は仕上げの時に使います。 -
- 3
乾燥わかめを加えます。
-
- 4
味噌を加えます。
-
- 5
お椀に盛り、残りの生姜をのせて完成。
-
コツ・ポイント
生姜をできるだけ細く切った方が食べやすいかと思います。
通常の味噌汁よりも味噌の量が少ないので、薄いと感じたら味噌の量を多くしてください。
お料理大好き。ここ数年、特にお料理に力を入れるようになりました。インスタやnoteでは、日々作っている料理を投稿しています。こちらもよろしくお願いします。○Instagram○https://www.instagram.com/as_cooking_/○note○https://note.com/as_cooking
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