玉ねぎは皮をむきくし切り、人参じゃがいもは皮をむき一口大に切る。

深めの鍋に油を入れ熱し生姜・にんにくを入れ香りを出し玉ねぎと塩ひとつまみを入れ色が変わるまで炒める。

②にじゃがいもと人参を入れ2～3分炒める。ひたひたより5cmほど上まで水・コンソメを入れる。

沸騰してきたらハンバーグを入れる。(ハンバーグのタネの場合は一口大に丸めて)

沸騰したら20分ほど(じゃがいもなどに火が通るまで)弱火で煮る。蓋をしたままそのまま粗熱が取れるまで放置する。

ルーを入れ5分ほどおいておきルーを溶かす。溶けたら軽く混ぜつつ再度火を入れる。

オイスターソースと塩コショウで味を調えご飯にかけたら出来上がり。