お湯を沸かし（500㏄くらい）麺を４分茹でます。

つけ汁の材料を器に入れてよく混ぜます。

麺を冷たい水でよく冷やします。麺を少しずつ指にかけてクルクルまるめ、お皿に盛りつけます。今回は６玉できました。

まるめた麺に枝豆を飾り、切りごまを振りかけます。具を適宜盛りつけたら、出来上がりです。