キャベツ、ニラをみじん切りにします。

豚ミンチに塩コショウをします。

ミンチにキャベツとニラを入れ混ぜます。

混ぜたものに、しょうが、にんにく、砂糖、醤油、ごま油をいれ、混ぜます。

混ぜたのを餃子の皮に載せ、上半分の端っこにお水を軽くつけます。

半分に折り、上だけギャザーをいれるように、畳んでいきます。

バッドに片栗粉を敷いておいておきます。

ホットプレートに並べ、お水を少し入れ、蓋をしてお水が無くなれば出来上がり。焼きが足らずは再度水入れて蓋を。