ハナビラタケとヒラタケの汁物×ねこぶだし

Name: ハナビラタケとヒラタケの汁物×ねこぶだし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハナビラタケ 150g; 霜降りひらたけ 150g; ねこぶだし 大さじ2; 水 800cc; ねぎ(小口切り) 適量

まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

ねこぶだしの昆布ときのこの旨味の相乗効果が美味しい！
ハナビラタケのシャキシャキ感と霜降りひらたけの食感の違いを楽しんで
このレシピの生い立ち
#美味いもの市 @umaimonoichi.official さんから商品アンバサダーに任命いただき #ねこぶだしを頂きました！
良質な日高昆布にかつお節エキスが加わった出汁で、旨味バツグンです。
早速、レシピにして商品をPRしなくちゃ。

ハナビラタケとヒラタケの汁物×ねこぶだし

まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

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材料

4人分

ハナビラタケ 150g
霜降りひらたけ 150g
ねこぶだし大さじ2
水 800cc
ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1
鍋に水、ねこぶだし、ほぐしたきのこを入れ火にかける。
2

アクを取り、仕上げにネギを散らす。
3
≪材料写真≫

コツ・ポイント

きのこは、食べやすい大きさに手でほぐしてください。
きのこの旨味成分は、60〜70℃でじんわりと出てくるので、水から煮ると美味しく仕上がります。
『ねこぶだし』との相性も抜群！
お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がりください。

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つくれぽ

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まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

2022/06/17 11:05に公開

きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ！https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。

このレシピのキーワード

ねぎひらたけはなびらたけ

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