作り方
- 1
鶏レバーとハツを切り
ボールに入れて
塩と酒で軽く揉み水で
血が出なくなるまで洗う。 - 2
水気を取って
醤油と酒で下味を付ける。 - 3
フライパンを熱して
鶏レバーとハツを
しっかり焼き醤油で味付けする。
焼けたらお皿に取る。 - 4
もやしとピーマンを炒め
調味料で味付けし
先程の鶏レバーとハツを戻し
混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
しっかり血抜きをして臭みを取る。
面倒な時は牛乳に付けてもOK♪
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