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空豆のクリームパスタ
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空豆のクリームパスタ-レシピのメイン写真

空豆のクリームパスタ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

お手軽パスタ。そして、空豆とバターの風が堪まらないパスタです。
このレシピの生い立ち
空豆が収獲出来たので、獲れたての空豆の風味を楽しみたくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_utukusiinihonn_2023_2.htm

お手軽パスタ。そして、空豆とバターの風が堪まらないパスタです。
このレシピの生い立ち
空豆が収獲出来たので、獲れたての空豆の風味を楽しみたくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_utukusiinihonn_2023_2.htm

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空豆のクリームパスタ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

お手軽パスタ。そして、空豆とバターの風が堪まらないパスタです。
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空豆が収獲出来たので、獲れたての空豆の風味を楽しみたくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_utukusiinihonn_2023_2.htm

お手軽パスタ。そして、空豆とバターの風が堪まらないパスタです。
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空豆が収獲出来たので、獲れたての空豆の風味を楽しみたくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
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材料

2人分
  1. 空豆 20粒
  2. 塩 少々
  3. 牛乳 400cc
  4. バター 100g
  5. 胡椒 少々
  6. パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    鍋に少量の水を入れて沸騰したら塩を加える

  2. 2

    空豆を鞘から出して豆と鞘を茹でる

  3. 3

    茹でた豆と鞘を取り出す

  4. 4

    豆と煮た水と豆と牛乳をミキサーにかける

  5. 5

    ミキサーの中身とバターを鍋に入れて沸騰させる

  6. 6

    沸騰したらパスタを入れて煮る

  7. 7

    最後に胡椒を振り掛けて出来上がり

コツ・ポイント

農薬の掛かっていない空豆だったら鞘も一緒に煮る事で、より空豆の香りが立つ。煮た鞘はミキサーにかけないで棄てる事。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2023/07/12 22:57に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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