生揚げをひと口大に（今回は1枚を８等分に）切ります。
長ネギは斜め切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、生揚げを入れ、焼き付けます。本格おいしいキムチと長ネギを入れ、炒め合わせます。

卵２個を割り入れ、崩しながらまとめたら出来上がりです。