あさりと春野菜のクリーム煮
タカナシ乳業 @cook_45449844
時短！ちょっとごちそう感のある軽い風味のクリーム煮。淡いグリーンの組み合わせが春らしい☆パンやパスタにもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
あさりと春野菜のクリーム煮
時短！ちょっとごちそう感のある軽い風味のクリーム煮。淡いグリーンの組み合わせが春らしい☆パンやパスタにもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
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｢タカナシ おうちシェフ｣を使ったレシピの紹介☆
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①. キャベツは一口大に切り、絹さやはヘタと筋を取ります。玉ねぎは薄切りにします。にんにくは包丁の腹でつぶします。
- 3
②. フライパンにキャベツ、玉ねぎ、にんにくとあさりを入れ、オリーブオイルをまぶして蓋をし、中火で3分ほど蒸し煮にします
- 4
③. ②に絹さやとクリームを加え、蓋をして弱めの中火で5分ほどあさりが完全に開いて軽くとろみがつくまで煮ます→
- 5
味をみて塩、こしょうで味をととのえます。→※
- 6
※塩加減は、あさりの塩分によるので最後に味をみて加えてください。旨味とコクがしっかりしているので、ほんの少しで大丈夫です
コツ・ポイント
・あさりは、砂抜きして冷凍しておくとすぐに使えて、うまみもアップして便利です。
・あさり以外にも、いかやかじきなどの魚でも同様に作れます。
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