山椒の木。冬の間は枯れ木となり見た目も寂しいですが、暖かくなると共に新芽が芽吹き、春の息吹を感じさせてくれます。

（右） 生の木の芽
（左） 高温乾燥の木の芽

木の芽茶の飲み比べ
（右） 生の木の芽
（左） 高温乾燥の木の芽

生のものは透明感のある鮮やかな黄緑色で、飲んで楽しむというより目で楽しませてもらいました。