にんじんかいわれラペ【かなえの森】
かなえの森☆佳奈恵 @cook_40429761
ヒーリングカレー【かなえの森】
トッピング副菜の甘酸っぱくてピクルス感覚のカレーに合うにんじん千切りサラダ♡
このレシピの生い立ち
ベースのカレー【レシピID : 21663729】にトッピングして混ぜながら食べて楽しめるように、色・味・食感の組み合わせで簡単に出来るレシピを目指して、味見しながら好みの分量を求めていったん確定しました♡
にんじんかいわれラペ【かなえの森】
ヒーリングカレー【かなえの森】
トッピング副菜の甘酸っぱくてピクルス感覚のカレーに合うにんじん千切りサラダ♡
このレシピの生い立ち
ベースのカレー【レシピID : 21663729】にトッピングして混ぜながら食べて楽しめるように、色・味・食感の組み合わせで簡単に出来るレシピを目指して、味見しながら好みの分量を求めていったん確定しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて斜めにスライスしてから細い千切りにする
-
- 2
ザルに入れて塩を入れて20分位置く
-
- 3
かいわれを洗って根っこをカットし、キッチンペーパーなどで水気をとる
-
- 4
20分位後、にんじんがしんなりしているの確認して手で絞って、保存容器に入れる
※水洗い不要 -
- 5
かいわれ大根を加えて、☆の調味料を入れて混ぜ合わせる
-
- 6
オリーブオイルを入れて、さらに混ぜ合わせたら完成♡
※冷蔵保存2日程度
-
- 7
【アレンジ編】
かいわれ大根無し、にんじんをキャベツに変更して作ってみたら「もうピクルス味」になりました♡やってみてね♡ -
コツ・ポイント
はちみつor砂糖を入れますが、新鮮な野菜の甘味も味って欲しいので、にんじん・かいわれ大根は元気なものを仕入れます♡
塩は岩塩など美味しいと感じる塩で調理するだけで、すべてが美味しく仕上がります♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22653756
